Du 22 au 26 août 2011, s’est tenu à Yopougon, un atelier de formation des vendeuses de viande porcine à la comptabilité simplifiée. Initié par le FIRCA, l’objectif de cette formation était d’améliorer la gestion comptable des vendeuses de viande porcine, afin de leur permettre de mieux gérer leur commerce.

De façon spécifique, il était question de renforcer les capacités des vendeuses sur le plan économique et de mettre à leur disposition des outils de gestion comptable de leurs affaires.

En effet, le porc et la volaille constituent les deux productions, dont le fort développement peut conférer le plus rapidement possible l’autosuffisance en protéines animales en Côte d’Ivoire ; c’est pourquoi un accent a été mis sur le développement de la production porcine à partir des années 90.

Ainsi, la production porcine en Côte d’Ivoire a connu un essor remarquable au cours des années 90. Cette évolution s’est traduite par un nombre croissant de création d’élevages, une utilisation rationnelle de l’aliment industriel et de reproducteurs performants. Dans le même temps, une unité industrielle d’abattage et de transformation a vu le jour, de même que la construction de points de vente de viande de porcs dans les communes d’Abidjan.

A cet effet, six points de vente de viande porcine ont été construits dans les communes de Yopougon, Port-Bouet, Marcory, Treichville, Abobo et Koumassi. Ces points de vente sont tenus par des vendeuses de viande à l’étal, regroupées au sein d’une coopérative dénommée « Coopérative Grâce Divine ».
Mais ce système de commercialisation de la viande porcine reste largement dominé par la culture orale, sans grand recours à l’écriture. La majorité des vendeuses, en effet, ne tient pas de comptabilité écrite et n’enregistre pas d’information par écrit.

Dans le cadre de son volet renforcement des capacités des acteurs, le FIRCA a initié cet atelier de formation à l’endroit de 40 vendeuses de viande porcine lettrées et peu lettrées.